Purè di patate e mele (ricetta per anziani)...

 

  

Purè di patate e mele (ricetta per anziani)...

Ingredienti per 4 persone:

• 2 patate
• 3 mele
• 1 cipollina fresca
• 3 formaggini
• 200 ml di latte
• 2 cucchiai d'olio d'oliva extravergine
• sale
• 158 calorie (a porzione)

Preparazione:

• Metti a bollire 0,5 litro d'acqua e sale. Intanto, pulisci, pela e taglia a pezzi le patate, le mele e la cipolla. Unire la verdura in una pentola e coprila con l'acqua e il latte.

• Metti a cuocere tutto a fuoco basso per 30 minuti con l'olio d'oliva. Quando le verdure e gli ortaggi sono cotti, usa il frullatore fino a formare una crema delicata.

• Rettifica di sale e poni nei recipienti. Aggiungi un formaggino ad ognuno e fai cuocere nel forno a 200 °C per almeno 5 minuti.

 

Ricetta buona per: aiutare la vista, in fase di convalescenza, stimolare la stipsi. 

Fonte: Purè di patate e mele è una ricetta per anziani tratta da un vecchio numero della rivista Cucina Leggera, settembre 2007

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