Cosce di pollo laccate alla senape e limone

Ingredienti per 4 persone:
8 cosce di pollo
2 limoni maturi
1 cucchiaino di semi di senape
2 cucchiai di senape dolce
1 cucchiaino di miele
sale
pepe
312 calorie a porzione

Incidete le cosce di pollo con tagli diagonali e superficiali, quindi, disponetele su un piatto; miscelate la senape dolce con il succo dei limoni ed aggiungete, poi, il miele, i semi di senape, il sale e il pepe.

Spennellate le cosce con la 'crema' ottenuta e lasciatele marinare per circa 1 ora in frigorifero.

Dunque, grigliatele per circa 15 minuti, girandole spesso e, quasi a fine cottura, spennellatele ancora con la marinata rimasta.

Servitele ben calde in modo che siano croccanti all'esterno e succose al centro.

Fonte: La Nazione, 16 giugno 2013

Commenti