100 g di insalata valeriana
100 g di rucola
200 g di fragole
100 g di parmigiano reggiano
1 cucchiaio di aceto balsamico
6 cucchiai d'olio e.v.o.
sale
pepe
Lavate e asciugate le insalate; tagliate in quarti le fragole e il parmigiano a scaglie.
In una ciotola emulsionate l'olio, l'aceto, il sale e il pepe; mescolate gli ingredienti in un'insalatiera e condite con l'emulsione preparata.
La redazione di Alimentazione & Cucina Naturale consiglia: Curarsi con l'Aceto
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