250 g di prosciutto crudo
1 mela (tipo Granny Smith)
1/2 melone
1 cespo di insalata
1/2 limone
tabasco
2 cucchiai d'olio e.v.o.
sale
pepe
Pulite il melone; tagliatelo a cubetti.
Private la mela del torsolo e tagliatela a cubetti (se di gradimento, non sbucciatela).
Condite la frutta con l'olio, qualche goccia di tabasco, il succo di limone (filtrato), il sale e una macinata di pepe.
Mondate l'insalata, lavate molto bene le foglie e tagliatele a listarelle; unite il tutto in un'insalatiera, mescolate delicatamente e servite con le fette di prosciutto.
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