8 fichi freschi
16 fette di prosciutto crudo
3 cucchiai d'olio e.v.o.
sale
pepe
Lavate, pulite e tagliate a croce i fichi per circa 3/4 e apriteli leggermente; su piattini singoli disponete una fetta di prosciutto piegata, sistematevi sopra un fico.
Con le altre fette formate delle rose e sistematele al centro dei fichi; servite accompagnando con una preparazione di olio, sale e pepe mescolati insieme.
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