Frittelle di ananas

Ingredienti:
300 g di farina
1 uovo
200 ml di acqua ghiacciata
ananas (fresco, tagliato a fette di circa 1 cm)
olio di semi di arachidi
miele
sale

Mescolate l'uovo con la farina (setacciata), l'acqua e un pizzico di sale; nella pastella ottenuta, immergete le fette di ananas e friggetele in olio bollente.

Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina e servitele ben calde con un filo di miele.

Fonte: Cucina Moderna

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