Pulite i crostacei e i molluschi, sgusciate i gamberetti, tagliate a dadini i filetti di salmone e di nasello: dovete ottenere 200 g di prodotto pulito.
Preparate un soffritto con 2 cucchiai di olio, 1 cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio schiacciato e 1 costola di sedano tagliata a rondelle.
Aggiungete il pesce, fatelo rosolare mescolando continuamente, quindi, unite del pomodoro fresco.
Profumate con erbe aromatiche (a scelta fra: erba limoncina, basilico, salvia, prezzemolo); proseguite la cottura del ragù per circa 15 minuti (non di più).
Fonte: La pasta fatta in casa
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