Ingredienti per 4 persone:4 finocchi
1 uovo
50 g di burro
pangrattato
Pulire e lessare i finocchi in acqua salata; tagliarli a grosse fette nel senso della lunghezza.
Passarli prima nell'uovo sbattuto e, poi, nel pangrattato.
Far fondere il burro in una padella antiaderente, mettervi le fette di finocchio e farle dorare lentamente.
Il finocchio ha tante caratteristiche che lo rendono unico: è ricco di acqua, diuretico e digestivo.
Ricetta tratta da: Occhio alla spesa, marzo 2013
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