g 500 tonno rosso fresco
g 100 sesamo
2 zucchine piccole
ml 100 olio
1 mazzetto di basilico
sale e pepe
1. Versare in una padella due cucchiaiate di olio e tenere da parte.
Frullare il resto dell'olio con le foglie di basilico, sale e pepe.
2. Tagliare le zucchine a fette diagonali come fossero fette di salame.
Farle saltare un paio di minuti per lato nell'olio messo in padella.
Scolarle e appoggiarle su carta da cucina.
3. Tagliare il tonno in due filetti lunghi e rotolarli nel sesamo premendo bene.
Rosolare nella padella a fuoco vivo per non più di un minuto per parte.
Tagliare a piccoli medaglioni e disporre sui piatti con le fette di zucchina e un filo di olio al basilico.
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