180 g di salmone affumicato
200 g di insalatina
1 mango
1 cucchiaio di aneto
basilico
4 cucchiai d'olio e.v.o.
1 + 1/2 cucchiaio di aceto balsamico
sale
pepe
In una ciotola grande mescolate l'aceto, l'olio, l'aneto, 1 pizzico di sale e 1 macinata di pepe.
Aggiungete il salmone tagliato a listarelle e il mango tagliato a cubetti e le foglie di basilico sminuzzate.
In un piatto da portata disponete l'insalatina (precedentemente lavata e asciugata) e, aggiungete il composto preparato.
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