300 g di biscotti
150 g di burro di soia
750 ml di yogurt (gusto a piacere)
400 ml di panna
50 ml di latte
12 g di gelatina in fogli
frutta per decorare (a piacere)
Riducete i biscotti a granella; sciogliete il burro e mescolatelo con i biscotti; foderate uno stampo con carta da forno; versate il composto e schiacciate bene.
Mettete in frigo.
Mettete la gelatina in ammollo, in acqua fredda, per 10 minuti; scaldate il latte e scioglietevi la gelatina.
A parte, montate la panna; mescolate lo yogurt alla gelatina e, poi, incorporateci la panna.
Mettete il composto nello stampo e livellate; mettete la torta in frigo per almeno 3 ore; decorate, infine, con fettine di frutta.
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