Ingredienti:
· 500 g. di germogli di grano;
· 100 g. di carote;
· ½ cipolla;
· 1 rametto di rosmarino;
· 1 spicchio d’aglio;
· 4 cucchiaini d’olio extra vergine d’oliva;
· sale q.b.
Preparazione:
Lavate in un colapasta i germogli di grano; raschiate le carote e tagliatele a filetti; affettate a velo la cipolla; tritate finemente gli aghi di rosmarino insieme allo spicchio d’aglio.
In un tegame fate soffriggere dolcemente con olio, il trito d’aglio e rosmarino con la cipolla per una decina di minuti, poi aggiungetevi i germogli ben sgocciolati e i filetti di carota, lasciando insaporire per non più di cinque minuti; salate e servite.
· 500 g. di germogli di grano;
· 100 g. di carote;
· ½ cipolla;
· 1 rametto di rosmarino;
· 1 spicchio d’aglio;
· 4 cucchiaini d’olio extra vergine d’oliva;
· sale q.b.
Preparazione:
Lavate in un colapasta i germogli di grano; raschiate le carote e tagliatele a filetti; affettate a velo la cipolla; tritate finemente gli aghi di rosmarino insieme allo spicchio d’aglio.
In un tegame fate soffriggere dolcemente con olio, il trito d’aglio e rosmarino con la cipolla per una decina di minuti, poi aggiungetevi i germogli ben sgocciolati e i filetti di carota, lasciando insaporire per non più di cinque minuti; salate e servite.
Commenti