Ingredienti
· 320 g. di spaghetti;
· 100 g. di coste di sedano bianco;
· 20 g. di basilico fresco;
· 40 g. di rucola;
· 50 g. di ricotta magra;
· 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva;
· sale q.b.
Preparazione:
togliete al sedano i filamenti laterali, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a listarelli di circa 2 mm. Tritate la rucola con il basilico, metteteli in una terrina e condite con l’olio, la ricotta e salate.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti, aggiungete poi, – nell’acqua di cottura – i listarelli di sedano (ricordatevi che cuociono in pochissimo tempo, quindi metteteli quando la pasta è quasi cotta).
Trasferite poi, il tutto, nella terrina e mescolate bene. Servite subito e... buon appetito!
· 320 g. di spaghetti;
· 100 g. di coste di sedano bianco;
· 20 g. di basilico fresco;
· 40 g. di rucola;
· 50 g. di ricotta magra;
· 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva;
· sale q.b.
Preparazione:
togliete al sedano i filamenti laterali, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a listarelli di circa 2 mm. Tritate la rucola con il basilico, metteteli in una terrina e condite con l’olio, la ricotta e salate.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti, aggiungete poi, – nell’acqua di cottura – i listarelli di sedano (ricordatevi che cuociono in pochissimo tempo, quindi metteteli quando la pasta è quasi cotta).
Trasferite poi, il tutto, nella terrina e mescolate bene. Servite subito e... buon appetito!
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