Gluten Free

Dodici chef di fama internazionale interpretano i piatti che li hanno resi famosi in chiave gluten free.
48 ricette che dimostrano come si possa fare una cucina di qualità anche senza glutine.
Dalla frisella di ceci, verdura e frutta estiva agli spaghetti con una zuppa fredda di pomodoro e caviale, dal filetto di maialino in manto di pancetta con asparagi di Zambana e pino mugo al tortino di cioccolato, crema di carote e polvere di nocciole: una successione di eccellenti preparazioni per dimostrare che una cucina gourmand senza glutine è possibile.
Un elegante connubio di creatività e sapori che vi permetterà di deliziare anche i palati più esigenti!
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