Ingredienti per 4-6 persone:
600 g di cannellini secchi già cotti (oppure, se non avete tempo di cuocerli, potete usare quelli cotti a vapore, nel vetro)
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
1 foglia di alloro
rosmarino
1 mestolino di brodo vegetale
2 cucchiai d'olio e.v.o.
sale
pepe
Strofinate lo spicchio d'aglio tagliato a metà, all'interno di una padella antiaderente; unite l'olio, la cipolla affettata sottile e la foglia di alloro.
Fate rosolare per qualche istante, quindi, aggiungete i cannellini (se usate quelli confezionati, sgocciolateli e sciacquateli sotto acqua corrente).
Lasciateli insaporire nel condimento, mescolando, bagnate con il brodo caldo, salate, pepate e continuate la cottura per 10 minuti.
A fine cottura, unite gli aghi di rosmarino, mescolate e spegnete il fuoco.
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