Terrina al basilico

Ingredienti per 4 persone:
20 g di foglie di basilico
125 g di burro
125 g di prosciutto cotto
150 g di grana grattugiato
250 g di farina
1 bustina di lievito per torte salate
2 dl di panna fresca
3 uova
noce moscata
sale
pepe

Sminuzza il basilico; trita il prosciutto; monta il burro e uova con le fruste, unisci sale, pepe, noce moscata grattugiata, panna e grana.

Mescola e aggiungi la farina (setacciata), assieme al lievito.

Dividi il composto in due parti: in una aggiungi il prosciutto; nell'altra il basilico.

Fodera uno stampo da plumcake con carta da forno imburrata, versa sul fondo l'impasto al prosciutto e sopra quello al basilico.

Inforna a 190°C. per 1 ora.

Fonte: Donna Moderna, 23 settembre 2014

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