In ogni chicco alte percentuali di provitamina A.Il golden rice è un nuovo tipo di riso che si sta cercando di diffondere perché in grado di fornire, a una dieta standard, una quantità superiore di provitamina A sufficiente per ridurre una vasta gamma di sindromi legate alla cattiva nutrizione.
Le ipovitaminosi, spiega Ingo Potrykus, professore emerito all'Università di Zurigo, sono un grave problema che colpisce circa 200 milioni di bambini e 20 milioni di donne in gravidanza, nelle aree povere del mondo.
Fonte: La Nazione, 20 settembre 2014
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