Un conservante chiamato arancia
Per proteggere pere, mele o altra frutta già sbucciata, se desideri che non prenda un brutto colore né che la consistenza si rovini, immergile nel succo d'arancia: così eviterai la loro ossidazione.
Aumentare la dolcezza
Mescola 60 g di zucchero con 5 ml di cannella e condisci con qualche pezzo di frutta, tagliato a fettine o a spicchi.
Questa semplice aggiunta potenzierà il sapore e renderà la frutta più attraente per le persone a cui di solito non piace.
Insalata con cipolla
Per evitare che il sapore forte della cipolla domini un piatto d'insalata, lascia in ammollo in acqua fredda la cipolla pelata, 1 ora prima di consumarla.
Fonte: Cucina Leggera, sett. 2007
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