Le 10 pillole di filosofia dello chef pop Oldani

10 PILLOLE DI FILOSOFIA POP

1. Bisogna valorizzare l'equilibrio dei contrasti, in cucina e nella vita
2. In cucina, il design è il contenitore che deve valorizzare il contenuto
3. Ogni attività deve avere un profitto, ma i prezzi devono essere corretti
4. La curiosità e l'osservazione sono il modo migliore per interpretare le esigenze dell'ospite
5. Da ogni errore nascono possibilità, basta saperle sfruttare
6. La priorità, per chi cucina, è l'attenzione al benessere delle persone
7. Ogni ingrediente, dal più umile al più ricercato, merita lo stesso rispetto
8. La spesa va fatta sempre a stomaco pieno, per evitare sprechi
9. Al vino si deve dare la giusta importanza
10. Il brand deve essere immediato, facile da ricordare

Fonte:

Ufficio stampa La Cucina Italiana

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