domenica 16 settembre 2012

Orata al naturale cotta al barbecue

Ingredienti per 4 porzioni:
4 orate
4 cucchiai d'olio e.v.o.
1 limone (succo)
1 ciuffo di prezzemolo
3 spicchi d'aglio
sale
pepe

Pulite ed eviscerate i pesci; adagiateli in una teglia con olio, succo di limone, prezzemolo, aglio (intero), un pizzico di sale e pepe.

Lasciate marinare per circa 1 ora.

Riscaldate il barbecue, scolate il pesce dalla marinata, disponete le orate sulla griglia calda e fate cuocere per 15 minuti, rigirandole.

Servite con un contorno di insalatina di stagione.

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