Consigli per le verdure per la grigliata

Le più adatte sono: fette spesse di melanzana, zucchine, pomodori non del tutto maturi, falde di peperoni, cipolle tagliate a metà, pannocchie di granoturco dolce, cappelle larghe di funghi porcini.

Ungete le fette semplicemente con olio, sale, pepe e foglioline di menta, origano fresco o secco, mescolato con briciole di pane.

Per le melanzane e i peperoni, un velo di pesto sarà uno sposalizio felice.

Fonte: News, giugno 2010