pasta per pizza
6 cucchiai di passata di pomodoro
1 melanzana (grigliata)
2 zucchine (grigliate)
2 peperoni (grigliate)
1 patata (lessa)
50 g di parmigiano grattugiato
basilico
sale
pepe
Sistemate la pasta per pizza su una teglia, cospargetela con 4 cucchiai di passata di pomodoro, salate, pepate e irrorate con un filo d'olio, mettetela nel forno preriscaldato a 220°C per 10 minuti.
Toglietela dal forno e ricoprite la pizza con fette di melanzane, zucchine e peperoni grigliati, pezzi di patata lessa, basilico tritato e la passata di pomodoro restante.
Spolverizzate con il formaggio grattugiato, rimettetela in forno per altri 5 minuti, fino a che il formaggio sarà sciolto.
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