Ingredienti per 4 persone
400 g di sarde
1 cucchiaio di pinoli
5 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
6 uova
pangrattato
sale
pepe
Pulite le sarde, lavatele in acqua corrente e asciugatele, in una padella con l'olio fate dorare l'aglio e i pinoli, unite le sarde e rosolate per 5 minuti, salate, pepate e trasferite sarde e condimento in una pirofila andiaderente, cosparsa di pangrattato.
Sbattete le uova in una terrina, salate, pepate e versate tutto sulle sarde, cospargete leggermente di pangrattato e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, in modo che al centro il composto sia morbido (non completamente rappreso).
400 g di sarde
1 cucchiaio di pinoli
5 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
6 uova
pangrattato
sale
pepe
Pulite le sarde, lavatele in acqua corrente e asciugatele, in una padella con l'olio fate dorare l'aglio e i pinoli, unite le sarde e rosolate per 5 minuti, salate, pepate e trasferite sarde e condimento in una pirofila andiaderente, cosparsa di pangrattato.
Sbattete le uova in una terrina, salate, pepate e versate tutto sulle sarde, cospargete leggermente di pangrattato e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, in modo che al centro il composto sia morbido (non completamente rappreso).
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