Mondate e lavate un piccolo sedano rapa e una patata, tagliateli a pezzetti e fateli cuocere al vapore con un finocchio, tagliato a fettine sottili, per circa 20 minuti.
Mettete tutto nel mixer e frullate unendo cl 5 d'olio versato a filo, uno spicchio d'aglio, il succo di un limone, una presa di sale e una macinata di pepe: dovrete ottenere una crema soffice e omogenea.
Servite i blinis tiepidi con sopra un cucchiaino di crema di verdure, un pezzetto di trota affumicata e una foglia d'insalata belga rossa.
Mettete tutto nel mixer e frullate unendo cl 5 d'olio versato a filo, uno spicchio d'aglio, il succo di un limone, una presa di sale e una macinata di pepe: dovrete ottenere una crema soffice e omogenea.
Servite i blinis tiepidi con sopra un cucchiaino di crema di verdure, un pezzetto di trota affumicata e una foglia d'insalata belga rossa.
Commenti