Oggi parliamo di: Curcuma

La curcuma è una polvere dal colore giallo intenso ottenuta dalla frantumazione del rizoma di una pianta della famiglia dello zenzero, che cresce prevalentemente in India e in Indonesia.

In questi Paesi è largamente usata in cucina (è anche ingrediente principale del curry) e, secondo la comunità scientifica, potrebbe essere responsabile delle enormi differenze fra il tasso di alcuni tumori in India e quello dei Paesi occidentali.

La curcumina contenuta in questa spezia possiede un grande potenziale antitumorale che sembre essere particolarmente efficace contro il cancro al colon.

Effetti analoghi, sono prodotti dal gingerolo (contenuto nello zenzero).

Articolo tratto da: OK - La salute prima di tutto

Commenti