Fragole sottaceto

Ingredienti:
250 g di fragole
250 ml di aceto bianco
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di pepe nero in grani

Preparazione:
portate a bollore in un pentolino l'aceto con l'acqua, il sale e i grani di pepe; aggiungete le fragole intere, private del picciolo e lavate; cuocete per 5 minuti.

Versate nei vasi di conserva le fragole con il liquido di cottura, fate raffreddare, chiudete ermeticamente e sterilizzate.

Per servire, mettete una fragola in bicchierini da liquore e ricopritela con l'aceto di cottura.

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