Ingredienti per 4 persone:
400 g di filetti di sogliola
1 cipolla
16 pomodorini ciliegia
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
50 g di pinoli
50 g di uvetta
50 g di olive
sale marino integrale
pepe
Preparazione:
affettate finemente la cipolla, tagliate a metà i pomodori, insaporite i filetti di sogliola con una presa di sale e una macinata di pepe, arrotolateli su loro stessi e fissateli con uno stecchino.
Versate in una teglia l'olio, unite la cipolla e fatela soffriggere, unite i pomodorini e mescolate, aggiungete i filetti di sogliola e fateli dorare, rigirandoli delicatamente con una paletta di legno.
Salate, aggiungete i pinoli, l'uvetta e le olive, cuocete per 5 minuti, mescolando spesso.
400 g di filetti di sogliola
1 cipolla
16 pomodorini ciliegia
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
50 g di pinoli
50 g di uvetta
50 g di olive
sale marino integrale
pepe
Preparazione:
affettate finemente la cipolla, tagliate a metà i pomodori, insaporite i filetti di sogliola con una presa di sale e una macinata di pepe, arrotolateli su loro stessi e fissateli con uno stecchino.
Versate in una teglia l'olio, unite la cipolla e fatela soffriggere, unite i pomodorini e mescolate, aggiungete i filetti di sogliola e fateli dorare, rigirandoli delicatamente con una paletta di legno.
Salate, aggiungete i pinoli, l'uvetta e le olive, cuocete per 5 minuti, mescolando spesso.
Commenti