La pasta non fa ingrassare

Per la gioia di tutti i fanatici della pasta, il nutrizionista professor Nicola Sorrentino, conferma che questo piatto della dieta mediterranea non fa ingrassare.

Ottima base per i primi piatti gustosi e saporiti, la pasta garantisce un limitato apporto calorico e una buona dose di fibre, ma, per limitare i possibili effetti collaterali sulla linea e sul processo digestivo, fare molta attenzione ai condimenti.

Via libera ai sughi leggeri, fatti con verdure di stagione, un filo d'olio a crudo, poco sale, e alla pasta lunga, che assicura una migliore masticazione.

Una valida alternativa, che può vantare meno calorie, è la pasta integrale che, grazie al benefico effetto saziante e al ricco contenuto di fibre, è un valido alleato anche dell'equilibrio intestinale.

Articolo tratto da: Salute

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