(per 4 persone)
2 pere Kaiser
1 peperone giallo - 1 peperone rosso
1 cespo di lattuga romama
6 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
1 limone
sale, pepe
Mondate la lattuga, lavatela e lasciatela sgocciolare; pulite i peperoni, apriteli e privateli dei semi e filamenti interni, sciacquateli e tagliateli e listarelle sottili.
Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e affettatele, quindi, trasferitele in un'insalatiera e irroratele con il succo di limone affinché non anneriscano.
Aggiungete l'insalata spezzettata con le mani e i peperoni. Condite con l'olio, una presa di sale e un pizzico di pepe, mescolate e servite.
Ricetta tratta da: Le 100 migliori ricette con la frutta - Gruppo Newton
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