300 g di broccoli
1 cipolla piccola
10 olive snocciolate
1 pomodoro spellato
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio d'olio e.v.o.
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale
pepe
Tritate finemente la cipolla, mettetela insieme all'olio in un recipiente e, stufatela per 2 minuti circa alla massima potenza; aggiungete i broccoli divisi in cime di uguali dimensioni e cuocete per 5 minuti alla massima potenza.
Quindi, lasciate riposare per 2 minuti; passate al mixer le olive, il pomodoro, l'aceto e l'aglio.
Scolate i broccoli dal liquido di cottura e versatevi sopra la salsa; coprite e cuocete per 1 minuto alla massima potenza; salate, pepate e servite ben caldo.
Ricetta tratta da: Microonde, cucinare sano e veloce
La redazione di Alimentazione & Cucina Naturale consiglia: Cucinare con il microonde
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