I ricercatori dell'Instituto de Biologia Molecular y Celular de Plantas di Valencia (Spagna), che hanno individuato questa molecola e ne hanno brevettato procedure di estrazione e di sintesi, sostengono che sia potente 14 volte più del resveratrolo, 4,5 volte più della vitamina
E e 10 volte più della vitamina C.
La scoperta, annunciata dalla rivista "Environmental and Experimental Botany", potrebbe avere svariate applicazioni:
nell'industria farmaceutica, per la prevenzione dei disturbi cardiovascolari e del cancro; nell'industria alimentare, come conservante o integratore; nella cosmetica per i prodotti contro l'invecchiamento della pelle.
Fonte notizia: Salute settembre 2011
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