Oggi parliamo di: Sale iodato

E' un sale da cucina arricchito artificialmente con iodio, sotto forma di iodurato o iodato di potassio; ogni giorno, nella dieta di una persona sana, dovrebbero esserci almeno 0,5 mg di iodio.

La sua regolare assunzione favorisce un funzionamento corretto della tiroide e aiuta a prevenire disturbi come, per esempio: il gozzo.

Chi pensa di avere problemi alla tiroide deve, però, consultare il proprio medico circa l'assunzione di iodio.

Nel 2005 il Ministero della Salute ha fatto una campagna di promozione del sale iodato, per prevenire i problemi alla salute dovuti alla carenza iodica.

Il sale iodato si trova nelle tabaccherie e nei supermercati; per legge dovrebbe essere anche in tutti i bar e ristoranti.

Ha lo stesso sapore del sale classico e in commercio si trova grosso, fino e persino in gocce.

Articolo tratto da: In Tavola