Ingredienti per 4 persone:
3 carote tagliate a fiammifero
120 g di germogli di soia
100 g di cavolo cappuccio tagliato sottile
il succo di mezzo limone non trattato
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
qualche foglia di mentuccia fresca a listarelle
1/2 cucchiaino di paprika
sale marino integrale
Preparazione:
scaldate l'olio nella padella, unite la paprika e saltate a fiamma vivace le carote e il cavolo, salate leggermente e continuate la cottura ancora 5 minuti.
Unite i germogli scolati rigirando continuamente a fuoco alto, spruzzate la salsa di soia e saltate le verdure finché saranno ben asciutte.
Spegnete, condite con il succo di limone e la mentuccia e servite subito.
Ricetta tratta da: OK - La salute prima di tutto - Febbraio 2010
Prevenzione a tavola
3 carote tagliate a fiammifero
120 g di germogli di soia
100 g di cavolo cappuccio tagliato sottile
il succo di mezzo limone non trattato
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
qualche foglia di mentuccia fresca a listarelle
1/2 cucchiaino di paprika
sale marino integrale
Preparazione:
scaldate l'olio nella padella, unite la paprika e saltate a fiamma vivace le carote e il cavolo, salate leggermente e continuate la cottura ancora 5 minuti.
Unite i germogli scolati rigirando continuamente a fuoco alto, spruzzate la salsa di soia e saltate le verdure finché saranno ben asciutte.
Spegnete, condite con il succo di limone e la mentuccia e servite subito.
Ricetta tratta da: OK - La salute prima di tutto - Febbraio 2010
Prevenzione a tavola
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