Biscotti al cioccolato

Ingredienti per 30 biscotti:
500 g di farina
250 g di zucchero
200 g di burro (a temperatura ambiente)
50 g di cacao amaro
100 g di gocce di cioccolato
4 uova intere

Preparazione:
setacciare farina e cacao, unire il burro e le uova e impastare amalgamando bene (potete usare anche il mixer), unire le gocce di cioccolato.

Raccogliere a palla l'impasto, avvolgerlo con la pellicola e lasciare riposare almeno un'ora in frigo; stendere con il mattarello a circa 1 cm di spessore e tagliare a piacere.

Scaldare il forno a 180°C., coprire la placca con carta da forno e allargarvi i biscotti, cuocere per 15 minuti (spezzare un biscotto per verificare la cottura e, se necessario, continuarla per qualche minuto).

Ricetta tratta da: News Special

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