16 cozze grandi
8 capesante
12 gamberoni
1 bicchiere di vino bianco
2 spicchi d'aglio
2 cipolle
2 peperoni
150 g di pancetta affumicata in una sola fetta
1 mazzo di erbe aromatiche varie
olio extra vergine d'oliva
sale, pepe
8 capesante
12 gamberoni
1 bicchiere di vino bianco
2 spicchi d'aglio
2 cipolle
2 peperoni
150 g di pancetta affumicata in una sola fetta
1 mazzo di erbe aromatiche varie
olio extra vergine d'oliva
sale, pepe
Fate bollire il vino con l'aglio, tuffatevi le cozze pulite, coprite e fate aprire a fuoco vivace, scartate quelle rimaste chiuse.
Staccate i molluschi dalle valve.
Delle capesante conservate sola la noce e il corallo e gettate il resto.
Sgusciate i gamberoni, tagliate le cipolle, peperoni e pancetta.
Infilate gli ingredienti sugli spiedi, alternandoli.
Mescolate 3-4 cucchiai d'olio con le erbe, sale e pepe.
Spennellate con gli spiedini. Lasciate cuocere 15 minuti.
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