Ingredienti
· 250 g. di riso;
· 2 gambi di sedano;
· 2 peperoni verdi;
· 2 spicchi d’aglio;
· prezzemolo e basilico freschi tritati;
· parmigiano reggiano grattugiato (facoltativo);
· olio extra vergine d’oliva;
· sale q.b.
Preparazione:
cuocete il riso in 1 litro d’acqua e lasciatelo gonfiare.
Stufate assieme peperoni, sedano e aglio schiacciato; a fine cottura passate il tutto con il passaverdura, aggiungete alla salsa ottenuta il prezzemolo e il basilico tritati e l’olio.
Versate il tutto sul riso e aggiungete (facoltativo) il parmigiano grattugiato.
Commenti