Ingredienti
· 150 gr. di olive nere in salamoia;
· 1 cucchiaio di capperi;
· 1 acciuga sotto sale;
· 1 spicchio d’aglio;
· 1 ciuffo di prezzemolo;
· 1 pizzico di peperoncino rosso (in polvere);
· abbondante olio extravergine d’oliva;
· sale (se necessario).
Preparazione:
snocciolate le olive e tritatele insieme con i capperi, lo spicchio d’aglio, l’acciuga dissalata e diliscata; unite il peperoncino e il prezzemolo tritato.
Mettete il tutto in una terrina e coprite con l’olio. Regolate eventualmente di sale e servite su tartine e come accompagnamento di uova e antipasti di magro.
· 150 gr. di olive nere in salamoia;
· 1 cucchiaio di capperi;
· 1 acciuga sotto sale;
· 1 spicchio d’aglio;
· 1 ciuffo di prezzemolo;
· 1 pizzico di peperoncino rosso (in polvere);
· abbondante olio extravergine d’oliva;
· sale (se necessario).
Preparazione:
snocciolate le olive e tritatele insieme con i capperi, lo spicchio d’aglio, l’acciuga dissalata e diliscata; unite il peperoncino e il prezzemolo tritato.
Mettete il tutto in una terrina e coprite con l’olio. Regolate eventualmente di sale e servite su tartine e come accompagnamento di uova e antipasti di magro.
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