Ingredienti (dosi 4 persone)
· 200 g. di penne;
· 240 g. di tonno al naturale;
· 400 g. di cuori di carciofo (anche surgelati);
· 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
· 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva;
· il succo di un limone;
· sale q.b.
Preparazione:
mettere l’olio, il succo di limone e i cuori di carciofo affettati finemente in una padella antiaderente, regolare di sale e cuocere su fiamma bassa. Quando i carciofi sono quasi pronti, aggiungere il tonno sgocciolato e lasciare sul fuoco per un paio di minuti.
Nel frattempo, lessare le penne in abbondante acqua salata; scolarle al dente e versarle nella padella. Aggiungere il parmigiano e servire subito.
· 200 g. di penne;
· 240 g. di tonno al naturale;
· 400 g. di cuori di carciofo (anche surgelati);
· 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
· 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva;
· il succo di un limone;
· sale q.b.
Preparazione:
mettere l’olio, il succo di limone e i cuori di carciofo affettati finemente in una padella antiaderente, regolare di sale e cuocere su fiamma bassa. Quando i carciofi sono quasi pronti, aggiungere il tonno sgocciolato e lasciare sul fuoco per un paio di minuti.
Nel frattempo, lessare le penne in abbondante acqua salata; scolarle al dente e versarle nella padella. Aggiungere il parmigiano e servire subito.
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