Salsa all'aglio con noci e mandorle

Particolarmente adatta per accompagnare pesce e verdure

Ingredienti
· 5 spicchi d’aglio;
· 12 mandorle pelate;
· 10 gherigli di noce;
· il succo di un limone;
· 2 cucchiai di yogurt bianco;
· 1 fetta di pane casereccio raffermo;
· 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva;
· sale q.b.

Preparazione:
spellate l’aglio; imbevete il pane nello yogurt e strizzatelo; frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea.